Παγάκια με κρεμώδη Matcha καρύδας

Συνεργαστήκαμε με έναν από τους πιο περιζήτητους σεφ μαγειρικής ψυχαγωγίας στη χώρα, τη σεφ Nikki Steward, για να αναπτύξουμε μια συνταγή εμπνευσμένη από το έντονο χρώμα του γρασιδιού του PAX Era. Γιατί περισσότερη ζωή συμβαίνει στη διασταύρωση της κάνναβης, των αγνών συστατικών και των γαστρονομικών εμπειριών που μας φέρνουν κοντά.

Κρεμώδη παγωτά Matcha με καρύδα

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι άγλυκο γάλα βρώμης με γεύση βανίλιας
• 1 φλιτζάνι κρέμα λευκής καρύδας σε στερεά μορφή
• 1 ώριμο αβοκάντο (ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο)
• 1/4 φλιτζάνι αγαύη
• 2 κουταλάκια του γλυκού μάτσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας ή σκόνη πρωτεΐνης βανίλιας
• Προαιρετική επικάλυψη: Φέτες ακτινίδιου

Οδηγίες:

1. Σε ένα μπλέντερ, λιώστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε το μείγμα στις φόρμες για παγωτά και τοποθετήστε μέσα ξυλάκια για παγωτό.
3. Καταψύξτε μέχρι να παγώσουν τα παγωτά (τουλάχιστον 4-6 ώρες, συνιστάται να τα αφήσετε όλη τη νύχτα).

Σχετικά με τη σεφ Νίκι

Η σεφ Νίκι Στιούαρντ, δημιουργός του The High-End Affair, είναι μια από τις πιο περιζήτητες σεφ μαγειρικής ψυχαγωγίας στη χώρα. Ως καλλιτέχνης μαγειρικής, έχει προετοιμάσει γαστρονομικές εμπειρίες για εταιρικούς ηγέτες, διασημότητες, αθλητές και κοινωνικούς influencers - όπως οι Snoop Dogg, DJ Khaled, Naomi Campbell και άλλοι.

Έχοντας σπουδάσει φαρμακευτικές επιστήμες στο Πανεπιστήμιο του Οχάιο, η σεφ Νίκι ενσωματώνει τη σημασία της υγιεινής διατροφής στις γαστρονομικές της εμπειρίες, παρέχοντας πρακτικές οδηγίες για το πώς να προετοιμάζετε και να διατηρείτε υγιεινές διατροφικές συνήθειες με συνδυασμούς φρέσκων, τοπικών, βιολογικών προϊόντων και θεραπευτικών ιδιοτήτων... superfoods.Chef Η Νίκι έχει κατακτήσει την τέχνη της κάνναβης, της κουζίνας και της συζήτησης.