Onyx Sushi amb Arròs Prohibit

Ens hem unit a una de les xefs d'entreteniment culinari més sol·licitades del país, la xef Nikki Steward, per desenvolupar una recepta inspirada en el vibrant color ònix de la PAX Era. Perquè més vida passa a la intersecció del cànnabis, els ingredients purs i les experiències culinàries que ens uneixen.

Sushi d'ònix amb arròs prohibit

Ingredients:

• 1 tassa d'arròs negre
• 2 ¼ tasses d'aigua
• 2 cullerades de vinagre d'arròs
• 2 cullerades de sucre
• 1 culleradeta de sal
• 6 làmines de nori
• 1 pastanaga, tallada a tires fines
• 1 rave de síndria
• ½ d'un alvocat

Instruccions:

1. En una cassola mitjana, bulliu l'arròs i 2-1/4 tasses d'aigua. Baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 25-30 minuts fins que l'aigua s'hagi absorbit i l'arròs estigui cuit. Reserveu-ho.
2. Bateu el vinagre d'arròs, el sucre, la sal i 1 cullerada sopera d'aigua en un bol fins que el sucre es dissolgui. Afegiu la barreja de vinagre, anomenada Tezu, a l'arròs cuit i refrigereu-ho.
3. Talleu la pastanaga, el rave o el salmó a tires. En una cistella de vapor sobre aigua bullent, cuineu la pastanaga i el rave o el salmó al vapor durant 1-2 minuts. o fins que les verdures s'estovin una mica.
4. Amb l'arròs refredat, prepareu el sushi col·locant un tros de plàstic film sobre una estora de sushi de bambú amb el costat llarg de l'estora cap a vosaltres.
5. Col·loca un full de nori sobre el film transparent. Aboca de ¼ a ½ tassa d'arròs sobre el nori i estén-lo en una capa fina d'esquerra a dreta, deixant una vora de 5 cm al costat dret.
6. Col·loqueu 1/6 dels trossos de pastanaga i rave a 1-1/2 polzades de l'esquerra, formant una línia de verdures de 3-4 trossos d'amplada.
7. Enrotlleu d'esquerra a dreta utilitzant el bambú per mantenir la forma. Segelleu el rotlle humitejant la vora dreta del nori amb els dits submergits en aigua.
8. Talleu el panet en sis trossos. Serviu-lo amb salsa de soja, tamari i gingebre en vinagre.

Sobre la xef Nikki

La xef Nikki Steward, creadora de The High-End Affair, és una de les xefs d'entreteniment culinari més sol·licitades del país. Com a artista culinària, ha preparat experiències gastronòmiques per a líders corporatius, famosos, atletes i influencers socials, com ara Snoop Dogg, DJ Khaled, Naomi Campbell i més.

Després d'haver estudiat ciències farmacèutiques a la Universitat Estatal d'Ohio, la xef Nikki incorpora la importància d'una alimentació saludable a les seves experiències culinàries, proporcionant instruccions pràctiques sobre com preparar i mantenir hàbits alimentaris saludables amb combinacions de productes frescos, locals i orgànics amb propietats curatives. superfoods.Chef La Nikki ha dominat l'art del cànnabis, la cuina i la conversa.